Главная Вирусология Венерология Стоматология Аллергология Диетология Лекарства Категория
Логин:  
Пароль:
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ МЕДИЦИНА ПИТАНИЕ И ДИЕТЫ ДЕТСКОЕ ЗДОРОВЬЕ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ БОЛЕЗНИ Новости медицины Отдых и хобби Звезды
Реклама на сайте
Похудение
Редуксин - справится с лишним весом?

Редуксин - справится с лишним весом?

Активным ингредиентом редуксина является сибутрамин - вещество, которое используют в сочетании с диетой для похудения, чтобы предотвратить возвращение веса. Редуксин повышает активность норадреналина и серотонина, химических веществ,
29.10.18

Можно ли похудеть, если не есть после шести: мифы и факты

Можно ли похудеть, если не есть после шести: мифы и факты

Интернет наполнен советами о том, как можно быстро похудеть, если не есть после шести часов вечера. Получается очень просто: соблюдай это правило и обязательно похудеешь. Но вот ведь интересно: у англичан время самого обильного приема пищи – обеда
22.08.18

200 г варёного риса зелёный чай

Рецепт приготовления фруктового салата (на 1 порцию) Ингредиенты:



Не содержит аллергенных продуктов и блюд, приготовленных с их использованием, составляется на основе неспецифической гипоаллергенной диеты. Для выявления пищевых веществ, являющихся причиной заболевания, ведут пищевой дневник.

Пищевой дневник— подробные записи всех продуктов, которые употребляются, с отметкой числа, месяца и времени суток. При этом в отдельных графах отмечаются цвет кожи, состояние дыхательной и пищеварительной систем, делаются записи в графах “Прочее” и “Примечание”. В последней графе отражаются общее состояние, сон, аппетит, прием лекарств, симптомы, которые не имеют четкой связи с пищей.

При ведении дневника соблюдаются следующие правила

Соблюдается диета, назначенная врачом (неспецифическая гипоаллергенная диета), при которой из питания исключаются: острые блюда и пряности (горчица, перец, уксус, лук, чеснок, хрен, редька, редис, томатная паста, соус, гвоздика, сырая капуста, мускат, майонез, консервы, кофе, какао, шоколад); все соленое (сельдь, сыры, соленые овощи, копчености, минеральные воды); все жареное, предпочтение отдается отварным, паровым, тушеным продуктам; яйца, свинина, мозги, внутренности (печень, почки), орехи.

Из жиров разрешается только масло (любое). Нельзя превышать обычный объем употребляемых пищи и жидкости. Исключаются уже известные аллергены.

1. Исключаются из диеты продукты, аллергенность которых обнаружилась в процессе ведения дневника.

2. При появлении симптомов пищевой аллергии работа с пищевым дневником возобновляется после достижения частичного улучшения.

3. Во время ведения пищевого дневника запрещается прием гормонов (внутрь или в виде мазей), а также антигистаминных препаратов.

По разным источникам пищевой дневник ведется от 20 дней до 2 месяцев, при этом не реже 1 раза в неделю вся информация анализируется врачом. Если на фоне этой диеты обострение заболевания неоднократно совпадает с определенными продуктами, то их исключают из пищи сроком не менее чем на 2 недели. После того как симптомы болезни исчезли, для проверки добавляют в пищу один из этих продуктов. Если при ежедневном его употреблении обострения нет, через 7 дней вводят в рацион другой ранее исключенный продукт и т.д. О том, что аллерген найден, свидетельствуют симптомы обострения.

При этом важно, чтобы исключение подозреваемого продукта было очень строгим. С этой целью должна использоваться индивидуальная посуда (не только тарелка, ложка, но и кастрюля и половник).

В качестве дополнительных методов выявления пищевого аллергена используются кожные пробы, некоторые иммунологические методики.

Общие принципы построения индивидуальной диеты

При анализе пищевого дневника возможны следующие варианты.

1. Выявлена аллергия к облигатным аллергенам первой группы (шоколаду, какао, цитрусовым, гранатам, дыням, черной смородине, землянике, малине, меду, рыбе, икре, орехам, грибам). В этом случае показана неспецифическая гипоаллергенная диета.

2. Выявлена аллергия к облигатным аллергенам второй группы (молоку, куриным яйцам).

3. Выявлена аллергия к необлигатным аллергенам (злакам, мясу, овощам).

Во втором и третьем вариантах необходимо исключить из диеты выявленный аллерген. Для этого нужно обратиться к врачу и выполнять его рекомендации.

Тактика диетотерапии для детей грудного возраста

1. Назначается неспецифическая гипоаллергенная диета. При этом исключаются все продукты промышленного производства, содержащие консерванты, эмульгаторы, красители, ароматизаторы. Ограничивают экстрактивные блюда (рыбный и мясной бульоны), которые могут раздражать слизистую оболочку кишечника. На этом этапе исключаются молочные и молочнокислые продукты.

2. После того как выявлен продукт, вызывающий аллергическую реакцию, необходимо подобрать индивидуальную диету на период от 3 до 6 месяцев.

3. После того как симптомы аллергии уменьшатся, диету постепенно расширяют, избегая при этом явных аллергенов.

Если аллергические проявления наблюдаются не только у ребенка, но и у других членов семьи (при наследственной предрасположенности), рекомендуется следующее.

1. Между кормлениями давать ребенку кипяченую воду, не подслащивая ее.

2. Формировать привычку потреблять продукты без ароматизаторов, соли, сахара, приучая ребенка к естественному вкусу пищи.

3. Фруктовые соки и пюре следует вводить позже, не с двух-трехмесячного возраста. При этом не рекомендуется использовать фрукты и овощи красного и оранжевого цветов.

4. Овощной прикорм в виде пюре следует готовить на овощном отваре, а не на молоке. При этом желательно овощи, очистив и мелко нарезав, выдержать в холодной воде 12 ч.

5. Сливочное масло перед добавлением в кашу и овощное пюре перетапливается.

6. Нежирное мясо без соли добавляется в рацион с 7 месяцев, рыба — к концу первого года, цельное коровье молоко — после 1,5 лет.



Продолжительность курса — 7 дней.

В рацион питания войдут не только грейпфруты, но и другие продукты, так что в какой–то степени к такой диете будет легче приспособиться, чем, например, к яблочной или арбузной, которые являются монодиетами.

1 день.

Завтрак: целый грейпфрут или сок из 1–го грейпфрута без сахара; 50 г нежирной ветчины и чай без сахара.

Обед: грейпфрут, порция овощного супа или прозрачного бульона с 2–мя сухариками.

Ужин: 400 г отварных овощей, например капусты, свёклы, сельдерея, кабачков, но ни в коем случае не картошки и не кукурузы; несладкий чай.

2 день.

Завтрак: салат из грейпфрута, апельсина и яблока; зелёный чай с лимоном.

Обед: грейпфрут, 50 г сыра 20–30%–ной жирности или 150 г нежирного творога.

Ужин: полгрейпфрута, 200 г отварного куриного мяса, 2 средних помидора; зелёный чай без сахара.

3 день.

Завтрак: грейпфрут или грейпфрутовый сок, 2 сваренных вкрутую яйца; несладкий чай.

Обед: грейпфрут; 250 г заправленного лимонным соком салата из помидоров, огурцов, болгарского перца и репчатого лука. Несладкий зелёный чай.

Ужин: 150 г отварной или запечённой в духовке говядины, 200 г заправленного лимонным соком салата из салатных листьев, петрушки, укропа и зелёного лука, чай с 1 чайной ложкой мёда.

4 день.

Завтрак: грейпфрут или сок из него, 2 столовые ложки овсяной каши или мюсли, смешанные с 1 столовой ложкой изюма и разведённые 4–мя столовыми ложками обезжиренного йогурта или молока.

Обед: грейпфрут, 200 г салата из моркови или зелёных овощей, например огурца, зелёного болгарского перца, сельдерея, листьев салата и брокколи, политого 1 столовой ложкой растительного масла; ломтик хлеба с отрубями или тост.

Ужин: 250 г отварного куриного мяса или рыбы, грейпфрут или выжатый из него сок.

5 день.

Завтрак: грейпфрут, сваренное вкрутую яйцо, томатный сок.

Обед: 1 большая печёная картофелина, 200 г салата из капусты и зелёных овощей, заправленного 1 столовой ложкой растительного масла.

Ужин: грейпфрут, 200 г отварной или запечённой в духовке рыбы, 200 г отварных или запечённых овощей; зелёный чай без сахара.

На 6 и 7 день можно выбрать любое меню из предыдущих дней диеты.

Во время диеты может появиться сильное чувство голода. Чтобы оно не мешало работать или отдыхать, не портило настроения, можно «гасить» его яблоком, апельсином, зелёным чаем без сахара или негазированной минеральной водой.





Женское здоровье © 2011-2018 Все права защищены.Копирование материалов разрешено при условии установки активной ссылки на "http://zhenskoezdorovje.ru/". Интеллектуальная собственность юридически защищена Женское здоровье


Яндекс.Метрика